Vida en tu cocina | Crema de apio
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Crema de apio

Crema de apio

Crema de apio

Crema de apio
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 pencas de apio lavado y cortado fino
  • 2 cebollas cortadas a medias lunas
  • ½ tira de alga wakame lavada y cortada en trocitos
  • 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Laurel
  • Perejil

Elaboración

1

Saltea las cebollas durante 10-12 minutos.

2

Añade el apio, el alga, el laurel y agua hasta que cubra la mitad del volumen de las verduras. Tapa y deja cocer a fuego medio bajo durante 20 minutos.

3

Retira el laurel. Haz un puré con las verduras hasta obtener una consistencia cremosa. Para que quede menos espesa, puedes añadir un poco más de agua ajustando el sabor.

4

Sirve con un poquito de perejil picado por encima.

Nota.- En verano queda también muy bien decorada con otras frutas de temporada: melocotones, moras,...
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