Vida en tu cocina | Rollitos de verduras
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Rollitos de verduras

Rollitos de verduras

Rollitos de verduras

Rollitos de verduras

Nota.- Quedan muy bien con semillas de sésamo ligeramente tostadas por encima.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • Varias hojas tiernas de col enteras y lavadas
  • Una o dos zanahorias ralladas
  • Medio vaso de quinoa cocinada
  • Una pizca de sal

Ingredientes

  • Varias hojas tiernas de col enteras y lavadas
  • Una o dos zanahorias ralladas
  • Medio vaso de quinoa cocinada
  • Una pizca de sal

Aliño

  • 1 c.s. de aceite de oliva
  • ½ c.s. de salsa de soja
  • 1 c.p. de mostaza
  • 1 c.p. de jugo concentrado de manzana
  • Un chorrito de agua

Elaboración

1

Cuece las hojas de col al vapor durante 5 o 7 minutos con una pizca de sal, retira y deja enfriar.

2

En un bol mezcla la zanahoria rallada con la quinoa.

3

Coge una hoja de col, coloca en su interior parte de la mezcla y haz un rollo. Así hasta terminar todas las hojas y todo el relleno.

4

Elabora el aliño mezclando todos los ingredientes y con una consistencia ligera. Sirve los rollitos con un poco de aliño por encima.

Nota.- Se puede tomar fresquita si apetece.
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