Crema de calabaza a la canela | Vida en tu cocina
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Crema de calabaza a la canela

Crema de calabaza a la canela

Crema de calabaza a la canela

Crema de calabaza a la canela
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cebolla grande cortadas en medias lunas
  • ½ calabaza pequeña cortada en dados*
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Un trocito de canela en rama
  • Sal marina

Elaboración

1

Saltea las cebollas en aceite de oliva y pon una pizca de sal durante 15 minutos sin tapa y a fuego medio.

2

Añade la calabaza, la canela, otra pizca de sal y agua, que cubra tres cuartos aproximadamente del volumen de las verduras. Sube el fuego. Cuando hierva bájalo y cocínalo con tapa durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

3

Quita la canela en rama y bate para que tenga consistencia cremosa. Si le falta líquido, añade un poco de agua o de leche de arroz. Sirve bien caliente.

* Si la calabaza es ecológica puedes cortarla y cocinarla con la piel, la cual se ablanda durante la cocción y se integra perfectamente en el plato. ¡Ganarás en nutrientes, ahorrarás tiempo!
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