26 Jun Crema de calabaza a la canela
Crema de calabaza a la canela
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de elaboración10 min
- Tiempo Total15 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cebolla grande cortadas en medias lunas
- ½ calabaza pequeña cortada en dados*
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Un trocito de canela en rama
- Sal marina
Elaboración
1
Saltea las cebollas en aceite de oliva y pon una pizca de sal durante 15 minutos sin tapa y a fuego medio.
2
Añade la calabaza, la canela, otra pizca de sal y agua, que cubra tres cuartos aproximadamente del volumen de las verduras. Sube el fuego. Cuando hierva bájalo y cocínalo con tapa durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
3
Quita la canela en rama y bate para que tenga consistencia cremosa. Si le falta líquido, añade un poco de agua o de leche de arroz. Sirve bien caliente.
* Si la calabaza es ecológica puedes cortarla y cocinarla con la piel, la cual se ablanda durante la cocción y se integra perfectamente en el plato. ¡Ganarás en nutrientes, ahorrarás tiempo!
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