Crema de calabacín con hinojo | Vida en tu cocina
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Crema de calabacín con hinojo

Crema de calabacín con hinojo

Crema de calabacín con hinojo

Crema de calabacín con hinojo
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo mediano cortado fino
  • 2 calabacines medianos cortado en cubos
  • 2 c.s. de aceite de oliva
  • Sal marina sin refinar
  • Perejil fresco

Elaboración

1

Lava las verduras y cortarlas tal y como se indica arriba.

2

Rehoga el hinojo en una cacerola con el aceite y una pizca de sal durante 10-15 minutos a fuego medio, hasta que esté blandito. Añade un poco de agua si fuera necesario.

3

Incorpora el calabacín, cubrir de agua 1/3 del volumen de las verduras, añade otra pizca de sal y tapar. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio bajo durante 20 minutos, que estén todas las verduras blandas.

4

Pasa por la batidora, ajustando la consistencia con agua. Sírve con perejil fresco picado por encima.

Nota.- Se puede tomar fresquita si apetece.
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