Curso:
Descubriendo las algas, las verduras del mar
Fecha:
9/03/2018 De 17h a 20h
Lugar:
Mamá Kokore
- Germán Pérez Carrasco, 48 – 28027 Madrid
Metro Pueblo Nuevo Líneas 5 y 7
Autobuses Líneas 28, 109 y 113
Precio:
50 €
Descubriendo las algas, las verduras del mar
Descripción
Las algas marinas son una fuente extraordinaria de minerales. Además poseen fibra de gran calidad así como vitaminas y algunas proteínas. Se trata de un alimento imprescindible en la alimentación energética y macrobiótica. Asimismo está de actualidad en las cocinas de los mejores chefs de vanguardia.
¿Sientes curiosidad por conocer diferentes texturas y sabores? ¿Estás pensando en introducir las algas en tu dieta y no sabes cómo?
Si estás interesad@ en descubrir la gran riqueza nutricional que se esconde en las aguas de nuestras costas, este curso es para ti.
Objetivos
- Descubrir la variedad de algas nacionales disponibles en el mercado y conocer los principales beneficios de su consumo habitual, además de dónde comprarlas.
- Aprender a utilizar las algas en la cocina para aprovechar sus cualidades y su sabor al máximo.
- Preparar deliciosos platos con algas y otros ingredientes 100% de origen vegetal y ecológicos. Los siguientes entre otros:
– Sopa de miso con wakame
– Chips de espagueti de mar
– Verduras en papillote con kombu
– Tarta de manzana
Duración
Una sesión de 3 horas aproximadamente.
