Ensalada crujiente | Vida en tu cocina
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Ensalada crujiente

Ensalada crujiente

Ensalada crujiente

Ensalada crujiente
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 zanahorias cortadas en cerillas
  • 1 árbol de brócoli cortado en flores
  • 2 cucharadas de alga wakame deshidratada
  • Maíz y germinados de alfalfa (opcional)
  • Sal marina

Aliño

  • 1 c.p. mostaza
  • 1 c.s. tahini
  • Limón
  • Salsa de soja

Elaboración

1

Antes de cortar las verduras, lávalas bien. El alga ponla en un recipiente con agua que cubra 10 minutos para que se hidrate. Pasado ese tiempo desecha el agua del remojo.

2

Mientras se hidrata el alga pon un cazo con agua a hervir. Una vez empieza a hervir añade dos pizcas de sal y las verduras poco a poco para que no pierda el hervor. Deja cocer entre 4 y 5 minutos a fuego fuerte y sin tapa.

3

Escurre el agua de las verduras y ponlas debajo del grifo para cortar la cocción. Colocatodos los ingredientes en una fuente.

4

Elabora el aliño con un poco de agua caliente ajustando el gusto y sirve con la ensalada.

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