Receta de Brochetas de Seitán con Verduras

Brochetas de seitán

Ingredientes (2-3 raciones)

Para el aliño

Preparación

Paso 1. Cuece las zanahorias y los champiñones al vapor durante 5-6 minutos y corta la remolacha como se indica. 

Paso 2. Cocina el seitán a la plancha con un poco de aceite para que se dore y quede más sequito.

Paso 3. Ensarta alternadamente las verduras con el seitán en brochetas de madera.

Paso 4. Prepara el aliño y ajusta el sabor al gusto. Sirve con las brochetas.

Video receta de estas deliciosas brochetas de seitán con verduras.

Todos los miércoles en mi canal de youtube elaboro una receta en directo paso a paso.

Aquí te dejo el video de esta receta.

QUE ES EL SEITAN

¿Qué es el seitán y qué nos aporta?

Es un alimento que proviene del trigo, espelta o kamut y es muy rico en proteínas (aprox. 24%) con cantidades importantes de aminoácidos esenciales casi completa ya que la deficiencia de lisina del cereal se compensa durante su preparación con el uso de salsa de soja.

No es apto para aquellas personas que son alérgicas o presentan intolerancia al gluten porque es puro gluten.

¿Cómo y en qué platos podemos tomar seitán?

Su uso es equiparable al uso de la carne en guisos, brochetas, filetes, etc..

Es consistente y muy sabroso. Suele gustar mucho.

¿Dónde podemos comprar seitán cerca de nosotros?

En herbolarios, tiendas de alimentación natural y/o ecológica y algunos supermercados.

También puede elaborarse en casa a partir de harina de fuerza.

Eso es todo, espero que te animes a preparar esta deliciosa brocheta de seitán con verduras.

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