26 Jun Seitán braseado con setas
Seitán braseado con setas
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de elaboración10 min
- Tiempo Total15 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 ó 2 bloques de seitán cortado en rodajas gruesas
- 2 o 3 cebolletas cortadas en medias lunas
- 250 g de setas
- 5-6 rodajas de jengibre fresco
- 3 c.s. de aceite de oliva
- 3 c.s. de salsa de soja
- 3 hojas de laurel
- 3 c.s. de jugo concentrado de manzana
- Perejil fresco cortado fino
Elaboración
1
Dora el seitán ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Resérvalo.
2
Saltea las cebollas en un poco de aceite durante 15 minutos a fuego medio, sin tapa, con una pizca de sal. Añade las setas limpias, rehogándolas durante 3 minutos.
3
Añade el seitán, el laurel, las rodajas de jengibre, la salsa de soja y el jugo concentrado de manzana. Añade agua, que apenas cubra todos los ingredientes. Tapa y cocina a fuego lento hasta que todo el líquido se evapore.
4
Sirve caliente con el perejil fresco picado o con cebollino.
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