Sopa de lentejas rojas con calabaza

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Ingredientes

Elaboración

1 En una cazuela saltea las cebollas en el aceite con una pizca de sal, durante 10 minutos.

2 Añade el resto de verduras, el laurel, el alga kombu y el comino, añadir las lentejas lavadas y escurridas, cubrir con agua.

3 Lleva a ebullición y cuece a fuego suave durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén blandas Añade más agua caliente si fuera necesario y deja cocer unos minutos más.

4 Aparta un poco del caldo y diluye el miso en él. Apaga el fuego e incorpóralo a la sopa. Ajusta el gusto con más miso si es preciso.
5Sirve con el perejil o cebollino picado.

Nota.- También puedes servirlo en forma de puré y es delicioso.

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