Tempeh con almendras | Vida en tu cocina
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Tempeh con almendras

Tempeh con almendras

Tempeh con almendras

Tempeh con almendras
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de elaboración10 min
  • Tiempo Total15 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gr. de tempeh
  • 2 cm. de alga kombu
  • 2 cebollas
  • 50gr. de almendra
  • 100gr. de champiñones
  • 3 c.s. de salsa de soja
  • Ralladura de limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina sin refinar

Elaboración

1

Saltea la cebolla cortada en medias lunas finitas durante 10 minutos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Mientras, pasa el alga por el grifo y ponla en remojo con agua fría que cubra.

2

Lava bien el tempeh y córtalo en trozos de bocado.

3

A las cebollas, añádeles los champiñones bien lavados en láminas, el alga kombu, el tempeh y la salsa de soja y un poco de agua. Cuece durante 45 minutos, tapado a fuego medio bajo.

4

Añade la ralladura de limón y las almendras picaditas. Cuece 5 minutos más. Sirve.

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