Cómo tostar avellanas en el horno
¿Qué son las avellanas?
Es un fruto seco y es el fruto de un árbol, el avellano, y la época en la que se recolectan es finales de verano y principios de otoño. Se denomina fruto seco porque su contenido en agua es muy bajo.
Propiedades de las avellanas
Es un alimento con efecto protector del corazón. Es una excelente fuente de grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud entre las que se encuentra el omega 3 y omega 6. Contienen también vitaminas del grupo B y E, magnesio y fibra. Su consumo frecuente tiene muchos beneficios para la salud. Complementan muy bien diferentes platos, especialmente ligeramente tostadas por su sabor.
¿Cómo se comen las avellanas?
En cantidades moderadas, un puñadito al día por ejemplo, por su alto contenido en grasa. De preferencia, ligeramente tostadas, pues así están mucho más sabrosas y además son más fáciles de digerir de este modo.
Para postres, desayunos, ensaladas o salsas son ideales.
Procedimiento para tostar las avellanas en el horno (facilísimo)
Paso 1. Calienta el horno a 180ºC durante unos minutos hasta que coja temperatura.
Paso 2. Coloca en la bandeja de horno con papel vegetal por encima las avellanas sin la cáscara para tostar.
Paso 3. Después de 5 o 6 minutos, cuando observes que la piel de las avellanas se cuartea y se abre apaga el horno.
Paso 4. Retira las avellanas del horno y colócalas en un plato llano para que se enfríen antes de consumir o guardar en botes de cristal.
Aquí puedes verlo en vídeo:
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